99热这里只有是精品2,美女窝人体色www网站,国人国产免费av影院,国产永久av福利在线观看

技術(shù)文章您現(xiàn)在的位置:首頁 > 技術(shù)文章 > 止咳膠囊水分活度儀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用方法
止咳膠囊水分活度儀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用方法
更新時(shí)間:2024-02-22   點(diǎn)擊次數(shù):324次

水活度對食品的影響

水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量,是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 水在產(chǎn)品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,所以產(chǎn)品里含水量多,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,平衡相對濕度就一定大,微生物就一定更活躍。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大(抵抗微生物,香味保持),對粉末結(jié)塊、化學(xué)品穩(wěn)定,物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。


水分活度測量方法可以分為冰點(diǎn)法、擴(kuò)散法及平衡相對濕度法。冰點(diǎn)法是根據(jù)樣品冰點(diǎn)的降低值及含水量而測定水分活度,在實(shí)際應(yīng)用中比較少見。擴(kuò)散法的原理是樣品放在康氏微量擴(kuò)散皿中,在密封和恒溫條件下,分別測定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達(dá)平衡時(shí)樣品吸收或失去水的質(zhì)量。因此,利用該法進(jìn)行測量需要稱重、作圖和求解,步驟繁瑣與耗時(shí),無法直接得到測量結(jié)果,在實(shí)際應(yīng)用中也很少見。


深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司

地址:深圳市南山區(qū)科苑西工業(yè)園25棟1段三層

版權(quán)所有:深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司  備案號:粵ICP備13045729號  總訪問量:679020  站點(diǎn)地圖  技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)  管理登陸