咸肉水分快速測(cè)定儀實(shí)驗(yàn)方法:
紅外線干燥法(快速法)
1 .原理
用肉類(lèi)水分測(cè)定儀將水分從樣品中去除,再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量(儀器直接出水分?jǐn)?shù)值,無(wú)需計(jì)算)。
2 .儀器
CS-130R紅外線肉類(lèi)水分儀,水分測(cè)定范圍:0.01%-100%,讀數(shù)精度0.01%,稱(chēng)量范圍0-30g,稱(chēng)量精度1mg。
3 .操作方法:
1、開(kāi)機(jī):安裝相關(guān)的配件,連接好電源線,打開(kāi)儀器后部的電源開(kāi)關(guān),屏幕幾秒鐘后自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度"頁(yè)面;
2、設(shè)定溫度:按儀器屏幕【+】【-】鍵設(shè)定加熱溫度為105℃和恒重時(shí)間,加熱時(shí)間為自動(dòng),結(jié)果表示方式為0-100%;單點(diǎn)為微調(diào),長(zhǎng)按為快速調(diào)節(jié);
3、校準(zhǔn):點(diǎn)擊【下一步】進(jìn)入到校準(zhǔn)界面,樣品盤(pán)空置的情況下,放入20g砝碼,看是否是20.000g;若不是,按“校準(zhǔn)"鍵,儀器自動(dòng)校準(zhǔn)到20.000g,則校準(zhǔn)完成;
4、取樣:取樣到樣品盤(pán),儀器自動(dòng)顯示樣品重量,取出樣品盤(pán)按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤(pán)上,再放回樣品室。
5、測(cè)試中:取好樣品后按“開(kāi)始測(cè)試"鍵,儀器自動(dòng)測(cè)試,顯示屏右下角顯示“測(cè)試中",待完成干燥后,顯示屏上有提示“測(cè)試結(jié)束"字眼提示;
6、測(cè)試結(jié)束:讀取顯示屏上水分含量%數(shù)字,如選配有打印機(jī)功能的狀況下,可自動(dòng)打印出水分含量;
7、下組實(shí)驗(yàn):清理樣品盤(pán),待溫度下降到接近室溫后再次取樣到樣品盤(pán)進(jìn)行下組試驗(yàn)。
冠亞咸肉水分快速測(cè)定儀采用熱解重量原理(仲裁法原理)設(shè)計(jì)的,避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。肉類(lèi)水分儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí),紅外線加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過(guò)程中,水分儀隨溫度上升持續(xù)測(cè)量并實(shí)時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,整個(gè)測(cè)量過(guò)程,儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果:樣品重量、含水量、測(cè)定時(shí)間、加熱溫度等;測(cè)定結(jié)果與烘箱法水分測(cè)定具有良好的一致性,工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測(cè)定,一般樣品只需要幾分鐘即可測(cè)量完畢,因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng)。
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